かぐや姫の宿　レポ準備　料理編

 

怒涛のトップページのリニューアルが終わり、

 

 

 

 

すっかり腑抜けになってました。

 

 

 

 

普段どおりって言うなぁーっ！

 

 

 

えっとさて、

のびのびになっていましたかぐや姫の宿の宿泊レポートにぼちぼち再開しましょうか。

 

料理の修業を積んだ板前さんがいるわけではないかもしれない（間違ってたらゴメンナサイ！）。

でもその分夢がある。

ほほえましさがある。

 

前菜の手まり寿司

かぐや姫が幼少時代に遊んでいる場面をイメージ！かな？

 

つづいてマグロのカルパッチョ

これは何をイメージしたのでしょうか。

いや、全部をかぐや姫の話に結びつけるのはやはり無理か。

美味しけりゃいいんです。

 

 

そしてメインディッシュとなる熊野牛のしゃぶしゃぶ！

お肉は相当いい肉です。

みてくださいこのサシ！

 

料理人の人件費分、ここに注ぎましたって感じでしょうか（重ねて間違ってたらゴメンナサイ！）。 

 そんでもってこの出汁（写ってないけど）、なんと温泉なんですよ～。

 

 

まるで、程よい昆布出汁。

 

舌なめずりしながら、

温泉の出汁に少しくぐらせる。

 

 

 

じゃばらポン酢を少しつける。

 

口の中に注ぎ込む。

 

口がそれをずずずと吸い込む。

 

 

 

むしゃぶりつく。

 

 

熊野牛のしゃぶしゃぶサイコー！と、テンションはピークに。

 

たっぷり野菜は契約農家から直接仕入れているそうで、鮮度がいい。野菜の甘みが出汁に溶け出します。

じゃばらポン酢もいい味。ネット以外は現地でくらいしか売ってないようですね。

じゃばらっていうのは、和歌山県北山村でのみ栽培されている珍しい柑橘類だそうです（ネットで調べた）。

 

軽いデザートで締め。 

 

手間隙かけた懐石料理とは全く異なるアプローチですが、

素材はいいものを使い、それをストレートにだす料理だから、十分満足でした。

 

 

 こちら朝食は温泉粥 

結構しっかりとつくってある朝食で満足度高かったです。