３月。
御宿かわせみで今年も「筍とフレッシュフォアグラ」の料理があることを
春爛漫さんから掲示板で教えていただき、１年前のことが蘇りました。
ひとことで申しますと、感涙ものです。
絶対また食べたい。
筍は焼きが入れてあって、風味が一層農耕となっている。
私が頂いたときは、八丁あんぽだれがかけられていたのですが
これも絶妙なとりあわせ。フォアグラと筍を上手に橋渡ししていました。
連れは「これてよかったぁ～」と半泣きになり、
そうかと思うと
「こりゃ、ビール進む」と手酌酒がはじまった。
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