忙しい自慢は嫌がられるらしいが、それを承知で激動の2週間を振り返ってみようかなぁーと。
でもたぶん途中で挫折するでしょう。
さて１日目。
ニューいらごがブレイクするのかもしれないという思いがいよいよ現実的になってきた。
前回行ったときもそう思ったのですが、今回その思いをさらに強くしました。
まだ試作中の料理であまり公にはできませんが、ちょっとだけ紹介。
一枚目の写真は何か魚の卵に見えますがそうではないんです。ぷちぷちとはじけるその中からはグレープフルーツの風味が。
そしてこれが抜群にうまかったなぁ。
水気を飛ばして味を凝縮させたいらご産のあまぁ～いトマトのクリームソース、
その中からは赤ピーマンのムースがでてきました。
見た目も味も素晴らしい！
このほかにも５感で楽しむサプライズを用意しているようです。
「頭の中で、"この味とこの味を組み合わせたらどんな味になるかな～"って考えるのが楽しいんです」と、料理をつくる若旦那。魚恵のご主人と言っている内容が共通でおもしろかった。
Ｈａｎａｋｏ ｗｅｓｔにつづいてソトコトでも特集され、これからがとっても楽しみです。
ニューいらご宿泊レポート （２年以上前のものなのであまり参考にならないかも）
温泉レポート タビエル （メインサイトです） >> ｜ 高級旅館 心酔（もうひとつのサイト）>>
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