 奥飛騨温泉郷 新平湯温泉 |
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飛騨牛の宿
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電話０５７８−８９−３２３２ |
■記事の内容は2000年6月の取材によるものです。
■記事の内容は2002年9月に記事の内容を更新。
■ご予約・お問合せの際は「のタビエルを見ましたが・・・」とお伝えください。
もと牧場の経営者が営む「飛騨牛の宿」は、極上の飛騨牛にこだわりぬいた宿。そして2002年8月のリニューアルで全室に天然温泉の貸切露天風呂が備わり、料理とお風呂ともに最高の贅沢を味わえる宿に生まれ変わった。
【露天風呂】
男湯
露天風呂へは石畳をわたって。 山小屋風の脱衣所をあけると目の前には美しい山の景色が展開される。 |
女湯
男女の露天風呂は隣合っていて、同じ景色が楽しめる。 |
【内湯（男女別）】
写真は男風呂。女風呂もほぼ同等のお風呂 |
【極上飛騨牛のせいろ蒸し】
もと牧場と飛騨牛精肉店を経営していたご主人だけあって、素材である厳選した飛騨牛に関してはどこにも負けないとの自信がうかがえる。穂高コースにはこの他に囲炉裏に吊るされたそばの実ぞうすい、串焼きの岩魚など魅力の料理が並ぶ。
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この宿の名物”飛騨牛のせいろ蒸し”は薄切りの飛騨牛がお客さんの目の前でせいろで蒸される。 せいろの下段にはもやしが敷かれ、肉の脂を受けとめる。肉ともやしを一緒にしゃぶしゃぶと同じく ゴマダレやポン酢で頂く。 |
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写真上段左より「そばの実ぞうすい、川魚に五平もち」、「飛騨牛のロース肉のせいろ蒸し」、「ミニステーキのみそ陶板焼」、「ステーキ」、「イワナの造り」 |
【全室天然温泉の貸切露天風呂付き客室】
すべてのお部屋には専用の露天風呂が備わっています。もちろん天然温泉です。
気が向いたときにいつでも新平湯のお湯をお楽しみください。
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宿泊料金表（１泊２食付の穂高コース１名料金）
| 平日 |
休前日 |
特別日 |
コース料理（１泊２食 ＊サービス料込、税別） |
| ○ |
× |
× |
穂高コース（１６，０００円）
飛騨牛上ロース肉 |
| ○ |
○ |
× |
乗鞍コース（１８，０００円）
飛騨牛上ロース肉とイワナの造り |
| ○ |
○ |
○ |
笠コース（２１，０００円）
飛騨牛上ロース肉とミニステーキのみそ陶板焼 |
| ○ |
○ |
○ |
北穂コース（２３，０００円）
飛騨牛極上ロース肉とミニステーキのみそ陶板焼とイワナの造り |
| ○ |
○ |
○ |
槍コース（２５，０００円）
飛騨牛極上ロース肉とステーキ |
| ○ |
○ |
○ |
アルプスコース（２７，０００円）
飛騨牛極上ロース肉とステーキとイワナの造り |
■部屋はすべて同等の広さとなっており、料金の違いは料理の内容による。
■ご宿泊を希望される日がオフシーズンかオンシーズンかについては宿へお問合せください。
記者所感
飛騨牛が初めて全国に紹介されたときは、その肉質の良さに驚きと賞賛を持って迎えられた。
飛騨牛の素晴らしさは、飼育法もさる事ながら、味の７〜８割を左右するという品種自体が根本的に素晴らしいのだそうだ。その種牛というのが”安福号”。飛騨牛の宿にはの飛騨牛へのこだわりから、この牛の実物大の置物が飾られている。
飛騨牛の宿でいただく飛騨牛はボリュームも万点でまさに極上の味わい。
加えて全室に貸切露天風呂の付いた客室。客室の奥にあるドアを空けると、いつでも自分専用の露天風呂がそこにあると言う満足感。これはクセになります。
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