私は湯治棟「山水荘」に宿泊しました！
湯治とはなっていますが、館内・お部屋はとっても綺麗でビックリしました。チェックインが遅かったので食事なしにしましたので、そちらはわかりませんが・・・。
お風呂はもちろん旅館のものも全て入れて完璧です！
キズ湯は24時間入浴可能だったと思います。
湯之谷山荘は私も恋焦がれている温泉です。
2度ばかり立ち寄りで行きましたが、いつも結構人がたくさんいらっしゃいます。
あのお湯を一人占めされるには宿泊しかないのかな?と思っています。
後は先日チャレンジした田島本館の湯治部屋も楽しかったですよ。値段ありきで選びましたが、お湯は最高です！旅館料理にあきてしまった場合にとっても嬉しい親子丼や唐揚げ定食などを食堂でいただけます。但し、お部屋等は覚悟が必要です。
後は大大大好きな石原荘をお勧めしたいのですが、こちらは一人泊は厳しいっすかね・・・・。
ちなみに田島本館は旅館部もありです。（私が泊まったときも一人旅の若者を数人見かけました）