TaNoさま、こんにちは。ご感想ありがとうございます！ご主人さんは、築地の料亭で修行されたそうです。その料亭は今はもう無いそうなのですが、そこの親方は本を出するくらいの方だったようで、もしかしたら帳場のカウンターに置いてあったかも知れません。ちなみに料理のなのに文字ばかりの本だったと記憶しています。> さりげなくコストは抑えているように思えます。さすがですっ！実のところそうらしいですよ。やはり民宿の料金でやろうとすると、食材にかけられる部分も制限があるそうで、そこを”感じさせずに”との思いはあるようですが見抜かれちゃいましたね。ありがとー！