ボギー（yossy）さん人生の先輩の対し失礼かもしれませんが、貴殿の意見に対し反論があります。 > 料理もサービスもいたって自然。簡単なようでこれが一番難しい。この難しいことを、いとも簡単にやっているところがすごいと思います。賛美は必要ですがこれまでの変遷をご理解してあげて下さい。上記の部分には、なかなかスタッフが対応できず、現在はようやくオナーの意図することがわかり進化をとげてられました。オープン当初はままならずオープニングを延期した宿です。今もゲストには柔い物腰で応対をしていますが…。小生はオープン当初の頃が懐かしくもあり今以上に暖かい宿と感じます。yossyさん同様、いつ訪れても期待を裏切らない宿の一つです。