あびたろうさん、こんにちは。両方に泊まったことがあります。どちらもすばらしい宿です。華やかなお食事の演出がよければ「かわせみ」、能舞台の眺めを楽しむなら「あさば」でしょう。「かわせみ」は高い離れなら庭もすばらしいですが、２Fなら外の眺めはあまり期待できません。「あさば」の食事もすてきなんですが、ちょっと通好みのアレンジです。でも能舞台のライトアップは彼女と楽しむのにはステキですよ。どちらを重視するかで決められてはどうでしょうか？HPに体験記載せてますのでよかったら参考に。ステキな誕生日をお祝いできるといいですね。