keichiさん、こんにちは。keichiさんが宿泊された宿には泊まったことはないのですが、私も同じような経験をしています。地域柄なのだと思います。私は関西育ちの北陸住まいですが、旅館、ホテルに限らず、レストラン、デパート等で「プロ意識の薄さ」をしみじみと感じます。私が一番気になるのは、従業員同士のおしゃべり。休憩中やお客さんから見えない場所なら私も気にもならないのですが、お客さんが声をかけるまで従業員同士で店内でおしゃべりです（声を掛ければ気持ちよく対応してくれます）。今だにこれには慣れませんが、住んでいるので諦めモード。田舎の宿にはつきものなのでしょうかね？