まきさん、こんばんは。お久しぶりです。奥飛騨は5月の中旬頃から芽吹いてきて？5月の末ぐらいなら新緑にはとても良い頃ではないでしょうか。今までに昼食で行ったところは福地温泉にある古民家の「萬葉館」蕎麦がなかなか美味しかったです。新平湯の「うな亭」随分前で今はわからないですが鰻が美味しいです。あとは高山のさんまち辺りの店屋に立ち寄っても楽しいと思います。高山の花兆庵１Fの寿司処「すし兆」フレンチの「ビストロ・ミュー」お勧めです。違うところで高山のアソシアホテルで昼食、入浴プランが3千円ぐらいからあって展望露天風呂からは高山の町並みも見えて景観がよかったです。あまりくわしくは知らないのでよくご存じの方からも情報をいただけるといいですね?