アラキの中華そば（ラーメン）についてもっちもちの中太ちぢれ麺がおいしい。”並”をたのんでも普通のラーメン屋さんの１．５倍くらいの量です。醤油自体の味は強くないですが、節系魚系のスープは全体としてかなりコクのある味です。一口食べてそのもちもち麺の食感とスープのインパクトは大きいです。そばつゆと同様こちらも昆布の味がじっくり出ています。濃いめの味付けながら黒砂糖のような甘さががバランスをとり、病み付きの味になってるのかも。トビウオをスープに使うと甘みが出ると聞いたことがあるので、もしかしたらそれかもしれません。食後はやたらと喉が乾きます。初めてこれを食べたときは、この味の良さがさっぱり分からず、３年ほどご無沙汰だったのですが、子供が食べているのをたべてみたらそれいらい病み付きになってしまいました。