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3月。

御宿かわせみで今年も「筍とフレッシュフォアグラ」の料理があることを

春爛漫さんから掲示板で教えていただき、1年前のことが蘇りました。

 

ひとことで申しますと、感涙ものです。

絶対また食べたい。

 

筍は焼きが入れてあって、風味が一層農耕となっている。

私が頂いたときは、八丁あんぽだれがかけられていたのですが

これも絶妙なとりあわせ。フォアグラと筍を上手に橋渡ししていました。

 

連れは「これてよかったぁ?」と半泣きになり、

 

 

 

そうかと思うと

 

 

 

「こりゃ、ビール進む」と手酌酒がはじまった。

 

One Comment
  1. ブログを見た連れからこんなメモが届いた。
    「農耕→濃厚 のほうが良いかと思います。」
    ・・・僕もそう思う。

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