城端にはかねしろと南幸といううなぎ屋がある。
この小さな町に２つのうなぎ屋さんがあってしかもどちらもそこそこ人気の店といのがおもしろい。
南幸のほうはやや高級志向のようで、私たちは身の丈に合わせて庶民的で料金もお手ごろな「かねしま」の戸をあけた。なるほど庶民的。店内の端のほうにベビーカー車が無造作においてあって、この家の生活が垣間見れる。
カウンターが７ほどと、椅子席が2箇所、テーブル席が2箇所といった店陣。
連れはうな重1,700円、私はひつまぶし1,850円をたのんだ。うな重はうなぎとご飯がセパレートで出てきます。
こちらは私のひつまぶし。
1杯目は山椒だけを振りかけて、うなぎの甘みと山椒の風味のコラボを楽しむ。
小さなカツ丼に見える？！
皮はパリパリと身のほうはふわりと旨い。山椒の風味も小気味いい。皮がご飯の中でほどけていくと北京ダックみたいだ。
2杯目はネギとわさびを入れて軽くかき混ぜる。
うなぎと薬味のコントラストが生まれ、私好みの味になった。
３杯目は玄米茶に出汁をまぜたもので茶漬けにする。
卵とじに見える？
スイマセン写真がヘタでした。汁を入れたら焼きの香ばしさが不思議と立ってきた。
でも２杯目のやつが一番好みだった。
庶民的なお店と言ったが、隣の席では富山弁使いの”達人おばちゃん”たちが次から次へと
難易度の高い
方言を機関銃のように繰り出している。
恐れ入った。
今回参考にしたブログはこちら。
