本編のほうには、松茸の土瓶蒸とこのレンコンのはす蒸のどちらを入れようか迷ったのです。
ビジュアル重視で土瓶蒸になたのですが、実はこのはす蒸がとってもとっても旨かった！
すりおろした蓮根には松の実がまざりその下には牛スジが潜んでいます。味付けもグー！！